Hola amigos de este espacio!! quiero dejarles una receta simple con ciruelas desecadas... las tenia dando vueltas en casa y encontré esta super receta rápida, así que me puse el delantal y valió la pena!!! No dejes de realizarla, con pasas de uva o cualquier otra fruta seca.
Sólo necesitas como utensilio estrella: una minipimer y un molde de 20 cm de diámetro.
Ingredientes:
- 200 g de manteca pomada
- 200g de azúcar blanca o morena
- 2 huevos
- 1 cda. sopera de canela en polvo.
- 400 g de harina 0000
- 1 1/4 cda de polvo de hornear.
- 100 g de ciruelas desecadas.
- 2 cdas soperas de coñac o la bebida que prefieran.
Preparación:
- Encendemos el horno a 180º. Enmantecamos y enharinamos o colocamos papel manteca en el fondo del molde (yo utilicé uno de 24 cm de diámetro y por eso me quedó más baja la torta, sino sale bastante alta en un molde adecuado de 20 cm de diámetro)
- Colocamos una cucharada de coñac sobre las ciruelas desecadas y reservamos.
- Batimos la manteca con el azúcar hasta blanquear. Sólo aquí usamos la minipimer.
- Ahora sólo con batidor de mano incorporamos los huevos de a uno y agregamos la canela.
- Tamizamos el harina junto al polvo de hornear y lo incorporamos de forma envolvente.
- Por último a las ciruelas que reservamos las espolvoreamos con una cucharada de harina y la incorporamos suavemente a la preparación.
- Vertemos en el molde y llevamos a hornear por 35 a 40 minutos, dependiendo del horno. Sino hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
Yo la decoré con crema chantilly y algunas ciruelas húmedas en coñac y la disfruté como postre. Acompaña perfecto un rico café. No te la pierdas!!!
Buenassss!!! como han estado? ...yo probando recetas que voy a ir compartiendo, como la de esta torta muy fácil y rápida de preparar... con un toque de tradición argentina que la hace irresistible a la hora de acompañar cualquier merienda.
Sólo necesitamos las manos y muchas ganas... el resultado te encantará!
Molde savarin de 23 cm de diámetro.
Ingredientes:
- 250 g de harina leudante.
- 100 g. de azúcar (podés usar azúcar glass y va a quedar mas suave aún)
- 250 g de dulce de leche (no es necesario que sea repostero)
- 150 g de crema de leche.
- 75 gs de manteca derretida.
- 4 huevos.
Procedimiento:
- Preparamos el savarín enmantecado y enharinado.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Tamizamos los ingredientes secos. Reservamos.
- Batimos a mano los huevos con la crema de leche y el azúcar hasta que espumen. Inmediatamente agregamos la manteca derretida. Mezclamos.
- Incorporamos el dulce de leche y batimos hasta que la preparación se vea espesa y espumosa (de un color caramelo y un aroma fascinante!)
- Por último agregamos los ingredientes secos de a poco y mezclamos en forma envolvente.
- Llevamos a hornear a 180º por 35 a 40 minutos o hasta que pinchando con un palillo, éste salga seco.
Listo!! no dejes de hacerla en cualquier momento... 😊😊😊
Hola gente querida!! les quiero dejar esta receta de budín de banana que vi en un Blog a través de Instagram... y la verdad es que me salvó porque tenía varias bananas maduras. Es muy sencillo de hacer y queda bárbaro!!... yo le agregué chocolate porque me encanta la combinación, pero se pueden agregar frutos secos también, como nueces.
Todo se realiza a mano y acá va:
Ingredientes:
- 3 bananas maduras.
- 1/2 limón exprimido.
- 210 gs de harina 0000
- 1/2 cdita. de polvo de hornear.
- 1 cdita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cdita. de sal.
- 1 huevo.
- 210 gs. de azúcar.
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
- 70 ml. de aceite de girasol.
- 1/2 taza de chips de chocolate o trocitos.
Procedimiento:
- Encendemos el horno a 180º.
- Enmantecamos un molde pyrex rectangular (el mio mide 22 cm de largo en la base y 7,5 cm de alto)
- Pisamos las bananas con un tenedor hasta crear un puré, y le agregamos el jugo de limón, reservamos.
- Por otro lado, mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato, reservamos.
- Batimos con batidor de alambre el huevo con el azúcar, el aceite y la vainilla.
- Ahora a esta última mezcla le incorporamos el puré de bananas mezclando bien.
- Por último agregamos los ingredientes secos de forma envolvente y al momento de volcar sobre el molde, colocamos la mitad de la preparación y luego los chips de chocolate. Volcamos la otra mitad de preparación y finalizamos con más chips.
- Llevamos a hornear por 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
Desmoldar tibio y a disfrutar con gente querida!!!
Holaaaa!! Tanto tiempo... Pero sigo aquí para compartir recetas como la de esta calabaza rellena de lo más fácil y rico que puede haber!! 😊
Ingredientes:
- 1/2 calabaza dulce.
- 1 cebolla.
- 2 bifes de ternera.
- 200 gs de jamón cocido.
- 100 gs de queso cremoso.
- Queso crema a gusto (opcional)
- Sal, pimienta y perejil.
- Aceite de oliva.
Procedimiento:
- Lo primero que hacemos es lavar y ahuecar la calabaza, dejando el espacio que queremos rellenar luego. Guardamos la pulpa del interior de la calabaza, que retiramos para cocinarla luego, con el relleno. Llevamos la media calabaza salpimentada (cáscara para arriba), a hornear con unos hilos de aceite de oliva a 180º por 15 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, salteamos en un sartén la cebolla picada, hasta dorar, e incorporamos la calabaza que reservamos antes picada chiquita. Agregamos la carne cortada en cubos pequeños, el perejil y salpimentamos. Dejamos que todo se cocine por unos 10 minutos.
- Controlamos la calabaza que llevamos al horno y la damos vuelta, cáscara para abajo. La dejamos cocinar hasta que notemos, con un tenedor, que está bien tierna. La retiramos para rellenar.
- Cuando la carne y demás ingredientes estés cocidos, apagamos el fuego. Incorporamos el jamón cortado en finas tiras, el queso cremosos también en cubos (reservamos un pedazo para la cubierta) y dos cucharadas que queso crema, mezclamos todo nuestro relleno.
- Pasamos a rellenar el interior de la calabaza y finalizamos con unos trozos de queso cremoso y perejil por encima. Llevamos nuevamente al horno por 5 minutos más y está lista para comer!!!
Espero que la realicen y disfruten como lo hice yo!!
Hasta la próxima!
Hola como han estado? se terminaron las vacaciones y hay que volver a la rutina, y hay que hacerlo con todas las energías...
Fin de semana... tenés invitados a cenar y querés preparar algo fácil para recibirlos? Te dejo esta receta de bocaditos salados muy rápidos de preparar, ricos y saludables... vas a quedar como un buen anfitrión te lo aseguro!!
Sólo vas a necesitar pocos ingredientes, y además podés realizarlos con lo que tengas!! Con estas cantidades te salen 12 bocaditos en molde de cupcakes, pero podés prepararlos en moldes individuales también.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 filete de pollo (podés usar el que ya tengas cocido, que te haya sobrado)
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche o crema de leche.
- Perejil a gusto
- Queso rallado a gusto (yo usé media taza)
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Cocinamos la cebolla en la sarten con aceite de oliva hasta transparentar.
- Incorporamos la zanahoria cortada en cubitos y el pollo en trozos pequeños. Salpimentamos. Dejamos cocinar hasta dorar y reservamos.
- Por otro lado, batimos los huevos con la leche, el perejil picado y el queso rallado, sólo para mezclarlos bien.
- Una vez que tenemos las dos preparaciones, vamos a verterlas en el molde de silicona sobre una bandeja.
- Primero colocamos la preparación del pollo en cada cavidad.
- Luego la preparación líquida, dejando 1 cm de borde para que no rebalsen al cocinarse.
- Llevamos a hornear a 180º por 20 minutos o hasta que vean su superficie firme y dorada.
A disfrutar con los invitados!! Es una muy buena opción para plato de entrada.
Vainilla y chocolate, rica combinación para un esponjoso bizcocho de merienda o de cumpleaños!!
Es muy fácil de realizar y los ingredientes son sólo 7 y los tenemos seguro en casa. No dejes de hacerlo!!!
Necesitamos un molde de 24 cm de diámetro (el mio es desmontable) y una batidora.
Ingredientes:
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 200 g de crema de leche
- 2 tazas de harina leudante
- 5 cdas. de cacao en polvo
- Esencia de vainilla a gusto
Procedimiento:
- Para comenzar, batimos los huevos con el azúcar y la crema de leche hasta que formen una mezcla espumosa.
- Añadimos la vainilla y el aceite, batimos 2 minutos más.
- Ahora sin batidora, incorporamos la harina de a poco y unimos con batidor manual hasta lograr una mezcla suave a punto letra.
- Dividimos la preparación en partes iguales y a una de ellas le agregamos el cacao.
- Preparamos el molde enmantecado y enharinado.
- Comenzamos a formar aros intercambiando ambas preparaciones dentro de molde, sin esperar entre una y otra para que los círculos queden bien formados al cocinarse (seguro lo hacen más prolijo no?)
- Llevamos a hornear a 180º por 40 a 45 minutos. O hasta que pinchando con un palillo este salga seco.
- Dejar entibiar antes de desmoldar. Y a disfrutar!!!
Un fin de semana de lluvia es ideal para cocinar algo rico y dulce para compartir... y qué mejor que unos cupcakes de dulce de leche!!! tiernos, sabrosos y super fáciles de hacer en sólo 6 pasos!!!
Utensilio estrella: una batidora eléctrica y moldes para cupcakes (de papel y de silicona o metal)
Ingredientes:
- 4 huevos
- 180 g. de azúcar (y un poco más para espolvorear al final)
- 180 g. de aceite de girasol
- 2 cdas. soperas de dulce de leche repostero y 12 cdtas. para relleno
- 1/4 taza de leche
- 250 g. de harina 0000
- 1 1/2 cdta. de polvo de hornear (levadura química)
Procedimiento:
1 - Para comenzar, batimos los huevos con el azúcar hasta espumar (8 o 10 minutos)
2 - Por otro lado disolvemos las 2 cdas. de dulce de leche en la leche, y lo incorporarlo a la mezcla anterior junto con el aceite. Batimos 5 minutos más.
3 - Añadimos la harina con el polvo de hornear tamizados, sin batir, mezclando hasta formar una preparación suave a punto letra (que se puede escribir una letra y ésta queda formada un instante).
4 - Colocamos la preparación sobre cada molde de papel introducido previamente en el molde de cupcakes de silicona (el que tengan, o simplemente sobre una placa), y cuando cubrimos la mitad del molde, añadimos en el centro una cdta. de dulce de leche, terminando con un poco más de la preparación y espolvoreamos por encima con azúcar.
5 - Encendemos el horno a 200º y precalentamos por 10 minutos. Mientras colocamos los cupcakes en la heladera.
6 - Pasado ese tiempo, llevamos a hornear por 25 a 30 minutos (según el horno) o hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
Listo!! a disfrutar de estos exquisitos bocados dulces!!! especiales para cualquier ocasión...
Arrancando el año nuevo les comparto unos exquisitos rollos de canela y chocolate. Este condimento tiene un sabor que me encanta y su aroma me despierta los mejores recuerdos de masas recién horneadas como los "bollos" que hacía mi abuela materna.
Es muy simple de hacer y el resultado es una delicia para acompañar el desayuno o la merienda. Parecen muchos pasos pero les aseguro que son muy sencillos.
Me salieron 14 rollos con estas cantidades.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia.
- 1/2 taza de azúcar
- 1 sobre (7gs) de levadura seca (en polvo)
- 1/3 taza de manteca (o mantequilla) derretida.
- 2 huevos
- 1 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo (000)
- 14 cdas. de crema de leche (opcional)
Relleno:
- 30 gs de manteca a temperatura ambiente para untar la masa
- 1 taza de azúcar
- 3 cdas. de canela
- 1/2 taza de chocolate en trozos (o chips)
Procedimiento:
- Primeramente, mezclamos la levadura seca con la leche tibia y la 1/2 taza de azúcar, dejamos reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas en la mezcla.
- Pasado ese tiempo, incorporamos los huevos, la manteca derretida, la sal, la vainilla y la harina de a poco hasta formar una masa suave.
- Amasamos unos 5 minutos hasta que se vea lisa y blanda pero que no se pega en los dedos. Dejamos reposar tapada con un papel film por 40 minutos como mínimo.
- Precalentamos el horno a 180º por unos 10 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo de la masa, la estiramos con palote y formamos un rectángulo para rellenar.
- Untamos el rectángulo con manteca dejando 1 cm de borde. Mezclamos el azúcar con la canela y espolvoreamos por encima de la manteca. Por último esparcimos los trozos de chocolate y enrollamos el rectángulo suavemente.
- Cortamos el arrollado en rollo de 6 cm aprox. de ancho y los colocamos volteados sobre un molde rectangular con papel manteca, dejando un espacio entre si, dejamos que reposeb por 20 minutos y llevamos a hornear por 20 minutos.
- Pasado ese tiempo de cocción los retiramos del horno y colocamos por encima de cada rollo una cucharada sopera de crema de leche y los llevamos de nuevo a hornear por 20 minutos mas o hasta que estén dorados en la superficie.
- Dejamos reposar sobre una rejilla y están listos para saborear. Los puedes acompañar con queso crema si gustas.
Espero que los hagan!! sí que vale la pena probarlos!!
