martes, 29 de agosto de 2017

Torta con ciruelas desecadas


Hola amigos de este espacio!! quiero dejarles una receta simple con ciruelas desecadas... las tenia dando vueltas en casa y encontré esta super receta rápida, así que me puse el delantal y valió la pena!!! No dejes de realizarla, con pasas de uva o cualquier otra fruta seca. 

Sólo necesitas como utensilio estrella: una minipimer y un molde de 20 cm de diámetro. 

Ingredientes:

- 200 g de manteca pomada
- 200g de azúcar blanca o morena
- 2 huevos
- 1 cda. sopera de canela en polvo.
- 400 g de harina 0000
- 1 1/4 cda de polvo de hornear.
- 100 g de ciruelas desecadas.
- 2 cdas soperas de coñac o la bebida que prefieran.



Preparación:

- Encendemos el horno a 180º. Enmantecamos y enharinamos o colocamos papel manteca en el fondo del molde (yo utilicé uno de 24 cm de diámetro y por eso me quedó más baja la torta, sino sale bastante alta en un molde adecuado de 20 cm de diámetro)

- Colocamos una cucharada de coñac sobre las ciruelas desecadas y reservamos.

- Batimos la manteca con el azúcar hasta blanquear. Sólo aquí usamos la minipimer.

- Ahora sólo con batidor de mano incorporamos los huevos de a uno y agregamos la canela.

- Tamizamos el harina junto al polvo de hornear y lo incorporamos de forma envolvente.

- Por último a las ciruelas que reservamos las espolvoreamos con una cucharada de harina y la incorporamos suavemente a la preparación.

- Vertemos en el molde y llevamos a hornear por 35 a 40 minutos, dependiendo del horno. Sino hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.

Yo la decoré con crema chantilly y algunas ciruelas húmedas en coñac y la disfruté como postre. Acompaña perfecto un rico café. No te la pierdas!!!



lunes, 31 de julio de 2017

Torta de dulce de leche


Buenassss!!! como han estado? ...yo probando recetas que voy a ir compartiendo, como la de esta torta muy fácil y rápida de preparar... con un toque de tradición argentina que la hace irresistible a la hora de acompañar cualquier merienda.

Sólo necesitamos las manos y muchas ganas... el resultado te encantará!
Molde savarin de 23 cm de diámetro.

Ingredientes:

- 250 g de harina leudante.
- 100 g. de azúcar (podés usar azúcar glass y va a quedar mas suave aún)
- 250 g de dulce de leche (no es necesario que sea repostero) 
- 150 g de crema de leche.
- 75 gs de manteca derretida.
- 4 huevos.



Procedimiento:

- Preparamos el savarín enmantecado y enharinado.

- Precalentamos el horno a 180º. 

- Tamizamos los ingredientes secos. Reservamos.

- Batimos a mano los huevos con la crema de leche y el azúcar hasta que espumen. Inmediatamente agregamos la manteca derretida. Mezclamos. 

- Incorporamos el dulce de leche y batimos hasta que la preparación se vea espesa y espumosa (de un color caramelo y un aroma fascinante!) 

- Por último agregamos los ingredientes secos de a poco y mezclamos en forma envolvente. 

- Llevamos a hornear a 180º por 35 a 40 minutos o hasta que pinchando con un palillo, éste salga seco. 

Listo!! no dejes de hacerla en cualquier momento... 😊😊😊